Lasagne alla zucca senza besciamella

Le lasagne alla zucca senza besciamella sono un'alternativa leggera e gustosa alle classiche lasagne. Grazie alla cremosità della zucca, si ottiene comunque un piatto ricco e saporito. Perfette per chi cerca un'opzione più salutare ma non vuole rinunciare al piacere della pasta al forno. Provatele e vi conquisteranno con il loro sapore unico!

Ingredienti

• lasagna di zucca
• sedano
• carote
• cipolle
• zucca
• patate
• piselli
• rosmarino tritato
• olio d'oliva
• sale
• pepe
• amido di mais (40g)
• acqua
• formaggio (da sciogliere)

Come preparare lasagne alla zucca senza besciamella

1. Taglia sedano, carote e cipolle a pezzi un po' grossi.
2. Taglia una zucca di un chilo a cubetti.
3. Metti tutte le verdure in una pentola insieme a tante verdure aggiuntive come patate o piselli.
4. Aggiungi anche del rosmarino tritato.
5. Cucina tutto su fuoco medio per circa 30 minuti con un po' di olio, sale e pepe.
6. Nel frattempo, prepara una salsa mescolando 40 grammi di amido di mais con acqua fredda e girando subito.
7. Aggiungi questa salsa alle verdure e fai addensare.
8. Prepara del formaggio grattugiato.
9. Prepara la lasagna in cinque strati alternando strati di pasta, verdure e formaggio.
10. Cuoci la lasagna in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.
11. Una volta pronta, lascia riposare per alcuni minuti prima di servire.