Lasagne al pesto e mozzarella

Le lasagne al pesto e mozzarella sono un piatto ricco e gustoso, perfetto per i buongustai amanti della cucina italiana. La combinazione di sapori tra il pesto fresco e la filante mozzarella crea un mix irresistibile. Una ricetta semplice da preparare ma dal sapore straordinario, da provare al più presto!

Ingredienti

• Basilico fresco
• Aglio
• Parmigiano grattugiato
• Pecorino grattugiato
• Sale
• Olio extravergine di oliva
• Farina
• Uova
• Besciamella
• Mozzarella
• Pepe q.b

Come preparare lasagne al pesto e mozzarella

1. Inizia preparando il pesto
2. Aziona il mixer a bassa velocità o utilizza la funzione pulse fino a ottenere un composto omogeneo
3. Prepara la pasta: in una ciotola versa la farina e aggiungi le uova sbattute
4. Trasferisci l'impasto sulla spianatoia e lavoralo energicamente fino a che non sarà liscio
5. Stendi la pasta con un mattarello partendo dalla fessura più ampia fino a quella più sottile
6. Sbollenta i rettangoli di pasta in acqua leggermente salata per circa un minuto, scolali e adagiali su un vassoio.
7. Prepara gli strati della lasagne: unta il fondo di una teglia con olio, aggiungi uno strato leggero di besciamella e uno strato di pesto.
8. Inizia ad adagiare i rettangoli di pasta alternando con strati di besciamella e pesto.
9. Continua a comporre gli strati fino ad esaurire gli ingredienti
10. Aggiungi un'ultima spolverata di parmigiano sulla superficie della lasagna.
11. Inforna a 180 gradi per 15 minuti in modalità statica, quindi attiva il grill per altri 5 minuti per ottenere una doratura croccante in superficie.
12. Una volta pronte, sforna le lasagne al pesto e mozzarella e servile calde.