Lasagna con spinaci e mozzarella

La lasagna con spinaci e mozzarella è un piatto delizioso e vegetariano che unisce la cremosità del formaggio alla freschezza degli spinaci. Con strati di pasta, besciamella e formaggio fuso, questa ricetta è perfetta per un pranzo o una cena gustosa e nutriente. Provala per sorprendere i tuoi ospiti o per una cena in famiglia che conquisterà il palato di tutti.

Ingredienti

• Spinaci freschi
• Olio extravergine d'oliva
• Sale
• Burro
• Farina 00
• Latte
• Noce moscata
• Parmigiano Reggiano grattugiato
• Prosciutto cotto
• Formaggio (scamorza o Gouda)
• Pepe nero macinato
• Sfoglie di lasagne
• Foglio di carta alluminio

Come preparare lasagna con spinaci e mozzarella

1. Iniziamo la preparazione aggiungendo degli spinaci freschi già lavati in una padella.
2. Aggiungiamo un po' di olio extravergine d'oliva, un pizzico di sale e un po' d'acqua.
3. Copriamo con un coperchio e facciamo cuocere per circa 10 minuti o fino a quando gli spinaci saranno ben morbidi.
4. Aggiungiamo una noce di burro e mescoliamo per insaporire gli spinaci.
5. Prepariamo la besciamella aggiungendo latte e farina 00 in una pentola, mescoliamo con una frusta fino a far sciogliere completamente la farina.
6. Aggiungiamo un pizzico di sale, noce moscata e continuiamo a mescolare.
7. Aggiungiamo il burro e mescoliamo fino a farlo sciogliere completamente.
8. Aggiungiamo il parmigiano reggiano grattugiato e continuiamo a mescolare fino ad ottenere una besciamella densa.
9. Dedichiamoci al prosciutto cotto tagliandolo a pezzetti e al formaggio, nel caso specifico della scamorza, tagliata a cubetti.
10. Aggiungiamo gli spinaci e il prosciutto cotto alla besciamella e mescoliamo bene.
11. In una pirofila, creiamo il primo strato con la besciamella, aggiungiamo le sfoglie di lasagne o le lasagne già precotte.
12. Continuiamo alternando strati di pasta, besciamella, parmigiano reggiano grattugiato, cubetti di formaggio e pepe nero macinato.
13. Continuiamo a creare strati fino ad esaurire gli ingredienti.
14. Spolverizziamo l'ultimo strato con parmigiano reggiano grattugiato e pepe nero macinato.
15. Mettiamo le lasagne in forno ventilato a 180°C per circa 45 minuti, coperte con un foglio di carta alluminio.
16. Una volta pronte, ecco le nostre lasagne con spinaci e mozzarella pronte da gustare