Lasagna al pesto di pistacchio

La lasagna al pesto di pistacchio è una variante deliziosa e originale del classico piatto italiano. La cremosità e il sapore intenso del pesto di pistacchio si sposano perfettamente con gli strati di pasta e formaggio. Un'idea perfetta per sorprendere i tuoi ospiti con un piatto ricco e gustoso. Provare per credere!

Ingredienti

• 500 g di besciamella
• 150 g di pesto di pistacchi
• 150 g di mortadella a fette
• Scamorza
• Formaggio grattugiato
• Pasta fresca per lasagna
• Granella di pistacchi

Come preparare lasagna al pesto di pistacchio

1. Mescolare 500 g di besciamella con 150 g di pesto di pistacchi per ottenere la besciamella al pistacchio.
2. Tritare finemente con un coltello 150 g di mortadella a fette.
3. Ungere leggermente una pirofila da forno e coprire il fondo con uno strato di besciamella.
4. Disporre uno strato di pasta fresca per lasagne cruda sulla besciamella.
5. Aggiungere della mortadella e alcune cucchiaiate di besciamella.
6. Aggiungere della scamorza e spolverare con formaggio grattugiato.
7. Ripetere alternando strati fino all'esaurimento degli ingredienti.
8. Spolverare sulla parte superiore delle lasagne la granella di pistacchi.
9. Cuocere in forno già caldo e statico a 180°C per circa 25 minuti o fino a quando si forma una crosticina dorata in superficie.