Involtini di prosciutto e mozzarella: ricetta da preparare in padella

Gli involtini di prosciutto e mozzarella sono un piatto facile e veloce da preparare direttamente in padella. Basta avvolgere la mozzarella nel prosciutto e cuocerli finché il formaggio non si scioglie. Perfetti come antipasto o secondo piatto, sono un'idea gustosa da provare in cucina. Buon appetito!

Ingredienti

• Vitello (fesa di vitello)
• Prosciutto cotto
• Mortadella
• Prosciutto dolce
• Provola affumicata
• Fontina
• Taleggio
• Sale
• Pepe
• Burro
• Olio
• Erbe aromatiche (timo, salvia, rosmarino)
• Vino bianco
• Birra fruttata
• Acqua

Come preparare involtini prosciutto e mozzarella in padella

1. Prendere una fettina di sottofesa di vitello e batterla leggermente.
2. Disporre su ciascuna fettina di vitello una fetta di prosciutto cotto e una di mortadella.
3. Aggiungere formaggi a scelta come prosciutto dolce, provola affumicata, fontina, taleggio o altro a piacere.
4. Arrotolare le fettine ripiene per formare gli involtini e fissarli con degli stuzzicadenti.
5. In una padella, far sciogliere un po' di burro con dell'olio e aggiungere erbe aromatiche come timo, salvia e rosmarino.
6. Cuocere gli involtini nella padella con le erbe aromatiche, facendo attenzione a non toccarli per far formare una crosticina dorata.
7. Condire gli involtini con sale e pepe.
8. Appena gli involtini si sono dorati, sfumare con del vino bianco o una birra fruttata.
9. Aggiungere dell'acqua in padella, coprire e cuocere per circa sei minuti.
10. Aggiungere altra crema se necessario e servire gli involtini caldi.