Involtini di verza con patate e scamorza

Gli involtini di verza con patate e scamorza sono un piatto gustoso e ricco di sapori che conquista sempre i palati. La verza avvolge un delizioso ripieno di patate e scamorza, regalando un mix di consistenze e profumi unici. Facili da preparare e perfetti per una cena sfiziosa, sono un'ottima idea per sorprendere i tuoi ospiti con una proposta originale e sfiziosa. Buon appetito!

Ingredienti

• verza
• patate (500g)
• formaggio grattugiato (30g)
• sale
• pepe
• prezzemolo
• aglio in polvere
• mortadella
• scamorza
• olio extra vergine d'oliva
• pangrattato

Come preparare involtini di verza con patate e scamorza

1. Iniziamo lavando bene le foglie di verza sotto l'acqua corrente e poi scottandole per un paio di minuti in acqua bollente.
2. Nel frattempo prepariamo la farcia mescolando 500g di patate lesse schiacciate, 30g di formaggio grattugiato, sale, pepe, prezzemolo tritato finemente e aglio in polvere in una ciotola capiente.
3. Tamponiamo le foglie di verza con carta assorbente e eliminiamo una parte della nervatura centrale.
4. Farciamo ogni foglia di verza con la farcia di patate, una fetta di mortadella e della scamorza, quindi chiudiamo la foglia a formare un involtino e ripetiamo il processo con tutte le foglie.
5. Ungiamo una pirofila da forno con dell'olio extravergine d'oliva e disponiamo gli involtini di verza uno accanto all'altro.
6. Spennelliamo la superficie con un filo d'olio evo, cospargiamo con del formaggio grattugiato e pangrattato.
7. Inforniamo a 180°C per circa 15 minuti, finché gli involtini risultano dorati.
8. Serviamo gli involtini di verza caldi, dorati, gustosi e appetitosi.