Involucri di carne al sugo alla siciliana

L'involtino di carne al sugo alla siciliana è un piatto tradizionale e gustoso della cucina italiana. Per prepararlo, si realizza un ripieno con carne, pangrattato, uova, formaggio e prezzemolo, per poi cuocerlo lentamente in un sugo di pomodoro arricchito con cipolla, basilico e pepe nero. Un piatto ricco di sapori e profumi mediterranei da gustare in buona compagnia. Un'esplosione di gusto per il palato!

Ingredienti

• Carne di manzo fettine sottili
• Pangrattato
• Uova
• Formaggio grattugiato
• Prezzemolo
• Aglio
• Sale
• Pepe
• Olio d'oliva
• Passata di pomodoro
• Cipolla
• Vino rosso
• Zucchero
• Sale
• Pepe

Come preparare involtini di carne al sugo alla siciliana

1. Prendere delle fette sottili di carne e appiattirle con un batticarne.
2. Tagliare del formaggio e prosciutto a cubetti.
3. Mettere un po' di formaggio e prosciutto sulle fette di carne.
4. Arrotolare le fette di carne con il ripieno all'interno e chiuderle con degli stecchini.
5. In una pentola, fare un soffritto con olio d'oliva, aglio e cipolla.
6. Aggiungere della passata di pomodoro e un po' di sale e pepe.
7. Adagiare gli involtini di carne nella pentola con il sugo e lasciarli cuocere a fuoco lento per circa 45-60 minuti, girandoli di tanto in tanto.
8. Servire gli involtini di carne al sugo alla siciliana caldi, accompagnati magari da un contorno di verdure o purè di patate