Hummus di fagioli senza tahina

In cerca di un'alternativa al classico hummus con tahina? Prova la ricetta del hummus di fagioli senza tahina: cremoso e ricco di sapore, perfetto da spalmare su pane tostato o da utilizzare come condimento per insalate. Un'opzione deliziosa e leggera per un'ottima merenda o un antipasto gustoso. Scopri come prepararlo in pochi semplici passaggi e goditi questa variante sana e gustosa dell'hummus!

Ingredienti

• Fagioli cannellini
• Limone
• Timo
• Lenticchie
• Pomodori secchi
• Barbabietola
• Olio extravergine d'oliva
• Aglio
• Pepe
• Sale

Come preparare hummus di fagioli senza tahina

1. Iniziate mettendo i fagioli cannellini cotti, scolati e sciacquati nel bicchiere del frullatore.
2. Aggiungete la scorza grattugiata di limone e il timo.
3. Aggiungete un cucchiaio pieno di tahina.
4. Unite un piccolo spicchio d'aglio tagliato a tre parti.
5. Iniziate a frullare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una crema omogenea, aggiungendo un po' d'acqua gradualmente fino ad ottenere la consistenza desiderata.
6. Quando siete soddisfatti della consistenza, mettete l'hummus in una ciotolina e tenetelo da parte.
7. Ripetete lo stesso procedimento per gli altri due tipi di hummus: con le lenticchie e i pomodori secchi e con le barbabietole.
8. Una volta pronti, sistemate i tre tipi di hummus in ciotoline separate.
9. Versate un generoso filo d'olio su ciascun hummus.
10. Per completare, aggiungete le decorazioni: limone e timo sull'hummus di fagioli cannellini, semi di sesamo tostati sull'hummus di barbabietola, e un po' di origano sull'hummus di lenticchie.
11. Gli hummus non convenzionali sono pronti e possono essere utilizzati come accompagnamento, antipasto, contorno o salsa.
12. Potete conservarli in frigorifero e consumarli come salse per panini, piadine o qualsiasi altra pietanza