Hummus di Ceci e Pomodori Secchi

In questo articolo ti spiegheremo come preparare un delizioso hummus di ceci e pomodori secchi. Grazie alla combinazione di ingredienti semplici e gustosi, potrai creare una crema dal sapore unico da gustare come antipasto o spuntino. Segui la nostra ricetta passo dopo passo e scopri il piacere di preparare il tuo hummus fatto in casa!

Ingredienti

• 250 g di ceci già cotti
• 1/2 cucchiaio di salsa tahina
• 1 spicchio d'aglio
• 40 g di pomodori secchi
• Olio extravergine d'oliva
• Succo di 1 lime o di 1 limone

Come preparare hummus di ceci e pomodori secchi

1. Versare in un mixer 250 g di ceci già cotti e 1-2 cucchiai di salsa tahina (crema di semi di sesamo).
2. Aggiungere uno spicchio d'aglio e 40 g di pomodori secchi.
3. Aggiungere un filo di olio extravergine e il succo di un lime o di un piccolo limone.
4. Tritare tutti gli ingredienti nel mixer, aggiungendo acqua se necessario, fino ad ottenere una crema omogenea.
5. Versare l'hummus in una ciotola e decorare con semi di sesamo e un filo d'olio.
6. Conservare l'hummus in frigorifero, dove durerà fino a 5 giorni, o congelarlo (scongelare prima di consumare).
7. Servire come antipasto, accompagnato da verdure crude o spalmato su pane