Hamburger di Ceci Senza Uovo

Gli hamburger di ceci senza uovo sono una deliziosa alternativa vegana e senza glutine per gustare un piatto gustoso e sano. Grazie alla consistenza cremosa dei ceci, questi hamburger sono facili da preparare e ricchi di proteine vegetali. Prova a guarnirli con insalata, pomodoro e avocado per un pasto equilibrato e ricco di sapori. Buon appetito!

Ingredienti

• Ceci lessi: 480g
• Mazzetto di prezzemolo: 1
• Curry q.b. (a piacere)
• Sale: un pizzico
• Farina 00: circa 50g
• Olio di semi/arachidi
• Salsa allo yogurt
• Insalata

Come preparare hamburger di ceci senza uovo

1. Mettere i ceci lessati (480g) in un frullatore e frullarli grossolanamente.
2. Aggiungere un mazzetto di prezzemolo tritato, curry a piacere, un pizzico di sale e circa 50g di farina 00
3. Formare delle polpette con il composto ottenuto.
4. Scaldare dell'olio di semi o di arachidi in una padella.
5. Cuocere le polpette per circa 3-4 minuti per lato, girandole solo quando si è formata una crosticina dorata.
6. Servire le polpette di ceci senza uovo con salsa allo yogurt e insalata.