Hamburger con Farina di Ceci

Scopri una nuova variante per preparare gli hamburger: utilizza la farina di ceci per un gusto unico e leggero. La farina di ceci aggiunge una nota croccante e un sapore particolare alla carne, rendendo i tuoi hamburger ancora più gustosi e salutari. Prova questa ricetta innovativa e sorprendi i tuoi ospiti con un piatto originale e apprezzato da tutti. Buon appetito con gli hamburger alla farina di ceci!

Ingredienti

• Ceci scolati
• Olio extravergine d'oliva
• Sale
• Pepe
• Curry o cumino
• Formaggio grattugiato
• Aglio
• Prezzemolo tritato
• Fiocchi di patate
• Verdure miste (come sedano, carote, cipolla, zucchina)
• Pomodori pelati
• Basilico fresco
• Origano, maggiorana o timo
• Acqua

Come preparare hamburger con farina di ceci

1. Prendere una scatoletta di ceci scolati e sciacquati.
2. Schiacciare i ceci con un pestello, una forchetta o un utensile simile fino a ottenere una consistenza grossolana.
3. Aggiungere mezzo cucchiaio di olio, sale, pepe, curry o cumino a piacere, formaggio grattugiato, aglio schiacciato e prezzemolo tritato
4. Aggiungere fiocchi di patate o, se si è celiaci e non si può usare la semola, aggiungere fiocchi di patate per aggiungere consistenza.
5. Formare delle polpette con il composto ottenuto e appiattirle leggermente per ottenere le mini burger di ceci.
6. In una padella antiaderente calda con un filo di olio extravergine, cuocere le mini burger di ceci finché non formano una crosticina dorata su entrambi i lati
7. Nel frattempo, preparare la brunoise di verdure tagliando sedano, carote, cipolla e zucchine a cubetti piccoli.
8. In una padella, rosolare le verdure con un po' di olio extravergine.
9. Aggiungere il pomodoro a cubetti piccoli, sale, acqua, basilico fresco o altre erbe aromatiche a piacere.
10. Cuocere le verdure fino a ottenere una consistenza morbida e una salsa densa, aggiungendo i mini burger di ceci alla fine.
11. Servire le mini burger di ceci con la brunoise di verdure come contorno
12. Buon appetito!