Gulasch di Manzo con Patate

L'articolo propone una gustosa ricetta per preparare un delizioso gulasch di manzo con patate. La carne cotta lentamente con pomodori, peperoni e spezie si unisce alle patate per un piatto ricco e saporito. Ideale da gustare in una fredda serata d'inverno per un comfort food avvolgente e appagante. Buon appetito!

Ingredienti

• cipolle
• manzo (circa 500g)
• vino rosso
• burro
• olio d'oliva
• sale
• pepe
• spezie (alloro, timo)
• Paprika dolce
• concentrato di pomodoro
• patate (2 patate piccole)
• brodo vegetale (sedano, carote, alloro)

Come preparare gulasch di manzo con patate

1. Per preparare il gulasch di manzo con patate, inizia tagliando le cipolle
2. In una pentola pesante, fai rosolare le cipolle con del burro o olio d'oliva.
3. Aggiungi la carne di manzo tagliata grossolanamente e fallo rosolare fino a quando l'acqua si sarà asciugata completamente.
4. Aggiungi circa 300 ml di vino rosso corposo e lascia evaporare l'alcol.
5. Aggiungi il brodo vegetale preparato in precedenza
6. Aggiungi le spezie come foglie di alloro, timo e abbondante paprika dolce
7. Copri la pentola con il coperchio e lascia cuocere a fuoco lento per circa 2 ore.
8. Dopo un'ora dall'inizio della cottura, aggiungi le patate tagliate a metà
9. Continua la cottura per un'altra ora o fino a quando la carne e le patate sono morbide.
10. Assicurati di non mescolare troppo il gulasch durante la cottura per evitare che le patate si rompano.
11. Servi il gulasch di manzo con patate caldo e gustalo con del pane fresco