Gnocchi di patate al ragù

Gli gnocchi di patate al ragù sono un piatto tradizionale della cucina italiana molto apprezzato per la semplicità e la bontà della sua preparazione. Le patate rendono gli gnocchi morbidi e leggeri, mentre il ragù aggiunge sapore e gusto al piatto. Ideali da gustare in un pranzo in famiglia o con gli amici, gli gnocchi di patate al ragù sono un classico intramontabile della gastronomia italiana.

Ingredienti

• patate
• farina
• strutto
• cipolla
• sedano
• carote
• carne macinata di maiale
• carne macinata di manzo
• sale

Come preparare gnocchi di patate al ragù

1. Iniziamo preparando il ragù: sciogliere 50g di strutto in una pentola.
2. Aggiungere un battuto di cipolla, sedano e carote e far soffriggere.
3. Aggiungere la carne macinata di manzo e di maiale e far rosolare bene.
4. Far cuocere il ragù a fuoco basso per almeno due ore, aggiungendo un po' d'acqua e sale.
5. Preparare gli gnocchi di patate: schiacciare le patate già lessate e aggiungere la farina.
6. Lavorare velocemente l'impasto per gli gnocchi e formare dei bastoncini.
7. Tagliare i bastoncini di impasto e dare la forma tipica agli gnocchi.
8. Cuocere gli gnocchi in acqua bollente e salata finché tornano a galla.
9. Scolare gli gnocchi e condire con il ragù preparato.
10. Servire gli gnocchi di patate al ragù caldi e buon appetito!