Gnocchi di ceci in scatola

Gli gnocchi di ceci in scatola sono una valida alternativa ai tradizionali gnocchi di patate, più leggeri e ricchi di fibre. Facili e veloci da preparare, sono perfetti per un pasto sano e gustoso in pochi minuti. Provali con un condimento leggero o arricchiscili con verdure e formaggio per un piatto ancora più saporito. Buon appetito!

Ingredienti

• ceci in scatola: 200 grammi
• sale: qb
• farina: 70 grammi

Come preparare gnocchi di ceci in scatola

1. Prendere una scatola di ceci e sciacquarli bene sotto l'acqua per eliminare eventuali agenti conservanti.
2. Mettere i ceci sciacquati in un frullatore e aggiungere un pizzico di sale
3. Aggiungere circa 70 grammi di farina al composto nel frullatore e mescolare brevemente.
4. Trasferire il composto su una superficie di lavoro e formare delle strisce con le mani, modellando gli gnocchi.
5. Tagliare le strisce di composto in pezzi più piccoli per formare gli gnocchi, dando loro una forma simile e uniforme.
6. Lasciare gli gnocchi all'aria per almeno un'oretta.
7. Portare a ebollizione una pentola d'acqua e cuocere gli gnocchi fino a quando saliranno in superficie
8. Scolare gli gnocchi e condire a piacere.
9. Buon appetito!