Gelato con latte di mandorla

Scopri il delizioso gelato con latte di mandorla: una variante cremosa e gustosa perfetta per i vegani e per chi ha intolleranze al lattosio. Lasciati conquistare dalla sua consistenza vellutata e dal sapore unico, perfetto per rinfrescarsi in estate o per concedersi un momento di dolcezza in qualsiasi periodo dell'anno. Provalo e innamorati di questa nuova versione del gelato, ideale per chi cerca un'alternativa alle classiche ricette a base di latte vaccino. Buonissimo e salutare, il gelato con latte di mandorla è la scelta perfetta per chiunque ami i gusti genuini e la sostenibilità.

Ingredienti

• latte di mandorla: 500 ml
• acqua naturale: 200 ml
• zucchero semolato: 180 g
• caffè solubile: 1 cucchiaino
• cacao amaro: 2 cucchiai (setacciato)
• cioccolato fondente: 100 g

Come preparare gelato con latte di mandorla

1. Versare in una pentola 500 ml di latte di mandorla, 200 ml di acqua naturale e 180 grammi di zucchero semolato
2. Una volta che lo zucchero si è sciolto completamente, aggiungere un cucchiaino di caffè solubile e 2 cucchiai di cacao amaro setacciato
3. Aggiungere 100 g di cioccolato fondente tagliato a pezzettini e mescolare fino a quando tutti gli ingredienti si siano ben amalgamati.
4. Versare il composto in un contenitore e lasciar raffreddare a temperatura ambiente.
5. Quando il composto ha raggiunto la temperatura ambiente, metterlo in freezer per circa 8-9 ore.
6. Trascorso il tempo di congelamento, estrarre il composto dal freezer e trasferirlo nella gelatiera.
7. Azionare la gelatiera e farla lavorare per circa 35 minuti o fino a ottenere una consistenza cremosa e densa.
8. Una volta raggiunta la consistenza desiderata, il gelato al latte di mandorla è pronto per essere gustato.
9. Servire il gelato e conservare eventuali avanzi in freezer.