Gelati Senza Glutine e Lattosio

Scopri i migliori gelati senza glutine e lattosio: un'alternativa fresca e deliziosa per tutti gli amanti del gelato con intolleranze alimentari. Dai gusti classici alle versioni più innovative, c'è un gelato senza glutine e lattosio per soddisfare ogni palato. Goditi l'estate senza rinunce con queste deliziose opzioni di gelato adatte a tutti!

Ingredienti

• farina di riso
• fecola di patate
• zucchero di canna
• cacao amaro in polvere
• latte a temperatura ambiente
• olio di semi
• uova
• panna senza lattosio
• vaniglia
• miele
• amido di mais
• cioccolato fondente
• granella di nocciole

Come preparare gelati senza glutine e lattosio

1. In una ciotola capiente versare della farina di riso, fecola di patate, amido di mais e zucchero di canna.
2. Aggiungere un cucchiaino di cacao amaro in polvere per dare un tocco speciale al mix.
3. Versare il latte a temperatura ambiente e un po' di olio di semi.
4. Rompere le uova e aggiungerle al composto, assicurandosi che anche le uova siano a temperatura ambiente.
5. Mescolare bene il tutto con una frusta, facendo attenzione a evitare la formazione di grumi.
6. Una volta ottenuto un composto liscio e privo di grumi, lasciarlo riposare per circa un'ora o anche tutta la notte.
7. Scaldare una piastra o una padella antiaderente.
8. Versare un mestolo di impasto sulla piastra calda formando un cerchio sottile.
9. Cuocere la cialda seguendo i tempi indicati, circa 45 minuti.
10. Una volta cotta, arrotolare la cialda aiutandosi con un cucchiaio di plastica per formare il cono.
11. Schiacciare i lembi della cialda per chiudere il cono e lasciarla raffreddare bene affinché diventi croccante.
12. Una volta fredda, riempire il cono con la crema al latte preparata: unire della panna montata alla crema al latte e riempire i coni gelato.
13. Decorare i coni con del cioccolato fuso e granella di nocciole.
14. Conservare i gelati nel freezer fino al momento di servirli.