Gallina al forno con patate

L'aroma della gallina al forno si diffonde per la cucina, invitando tutti a sedersi a tavola in famiglia. Le patate croccanti e saporite accompagnano la carne tenera e succulenta, regalando un piacere rustico e genuino. Un piatto che sa di tradizione e di calore, perfetto per condividere momenti speciali con le persone care. Una vera delizia da assaporare insieme, tra chiacchiere e sorrisi.

Ingredienti

• pollo (cosce o pezzi)
• sale
• succo di limone
• rosmarino
• vino bianco
• patate
• cipolle
• olio

Come preparare gallina al forno con patate

1. Iniziamo tagliando il pollo, è possibile utilizzare le cosce o il pollo a pezzi.
2. Mettete il pollo in una ciotola capiente.
3. Aggiungete sale, succo di limone e un rametto di rosmarino per aromatizzare il pollo.
4. Per una pelle croccante potete aggiungere succo di limone o vino bianco.
5. Mescolate bene e lasciate insaporire il pollo per circa 20 minuti.
6. Trasferite il pollo in una teglia con carta forno, irroratelo con olio e cuocetelo in forno statico a 220 gradi per 40 minuti.
7. Nel frattempo, pelate le patate, tagliatele a metà e poi a tocchetti.
8. Mettete le patate in una ciotola con acqua per 30 minuti.
9. Scolate le patate, asciugatele e rimettetele nella ciotola.
10. Questo passaggio serve per togliere l'amido in eccesso e evitare che le patate si sfaldino in cottura.
11. Pulite le cipolle e tagliatele a fette di circa mezzo centimetro.
12. Aggiungete le cipolle alle patate e condite con sale, rosmarino, olio e mescolate bene.
13. Trascorsi i primi 40 minuti di cottura del pollo, unite le patate e le cipolle nella teglia.
14. Continuate la cottura sempre in forno statico a 220 gradi per altri 40 minuti.
15. Una volta pronto, il nostro pollo con patate e cipolle è pronto.
16. Prima di servire, assaggiate e aggiustate di sale se necessario