Filetto di nasello al forno

Il filetto di nasello al forno è un piatto leggero e gustoso, perfetto per un pranzo sano e bilanciato. Basterà condire il pesce con pochi ingredienti: limone, prezzemolo, olio e sale. Cuocilo in forno per circa 15-20 minuti a 180°C e avrai un secondo irresistibile pronto in pochissimo tempo. Servi il filetto di nasello al forno con contorni leggeri, come verdure grigliate o insalata mista, per un pasto equilibrato e ricco di sapore. Buon appetito!

Ingredienti

• Naselli freschi 800 grammi
• Patata media
• Succo di 2 limoni
• Capperi
• Mezza cipolla bianca
• Pomodorini
• Prezzemolo
• Olio extravergine di oliva
• Sale

Come preparare filetto di nasello al forno

1. Iniziare tagliando la schiena del nasello e lasciandolo in piedi.
2. Con un coltello, scorre lungo la spina centrale sulla schiena del pesce e staccare la parte triangolare superiore.
3. Rimuovere la testa e le pinne, e con attenzione togliere tutte le spine.
4. Tagliare la schiena del pesce con un pezzetto di mollica in piedi.
5. Condire i filetti con succo di limone, olio extravergine d'oliva, pomodorini pachino tagliati a metà, patate a cubetti, capperi, cipolla bianca, sale e prezzemolo.
6. Far marinare i filetti conditi per almeno due ore coperti con della pellicola in frigorifero.
7. Trascorse le due ore, infornare i filetti a 200 gradi per 15-20 minuti.
8. Servire i filetti di nasello al forno con un contorno di pane bruschettato.