Filetto di maiale in pentola a pressione

Scopri come preparare un delizioso filetto di maiale in pentola a pressione, un piatto gustoso e veloce da realizzare. Con pochi ingredienti e pochi minuti di cottura, potrai deliziare i tuoi ospiti con una pietanza saporita e succulenta. Segui i nostri consigli e sorprendi con un piatto ricco di gusto e aromi. Buon appetito!

Ingredienti

• Carne di vitello (circa 1 chilo e 6)
• Rametti di rosmarino
• Olio
• Burro
• Verdure miste
• Vino bianco
• Brodo (acqua)
• Sale e pepe
• Patate

Come preparare filetto di maiale in pentola a pressione

1. Prendi un pezzo di carne, come ad esempio quello di vitello, che pesi circa un chilo e 6.
2. Metti sopra il pezzo di carne due rametti di rosmarino e fai una legatura semplice con dello spago.
3. In una pentola a pressione, metti olio e burro e fai rosolare la carne da tutti i lati senza pungerla con dei cucchiai di legno.
4. Aggiungi tutte le verdure e falai rosolare insieme alla carne.
5. Sfuma il tutto con del vino bianco e aggiungi del brodo e dell'acqua.
6. Chiudi il coperchio della pentola a pressione e regola la valvola.
7. Lascia cuocere a fiamma vivace fino a quando sentirai il sibilo, poi abbassa il fuoco al minimo e lascia cuocere per 20 minuti.
8. Dopo la cottura, apri la valvola, aspetta 5-10 minuti e togli il coperchio.
9. Togli la carne dalla pentola e mettila su un piatto.
10. Frulla il brodo rimasto nella pentola e lascialo intiepidire.
11. Elimina lo spago dalla carne e tagliala a fette.
12. In una padella, aggiungi un po' del fondo di cottura e disponi le fette di carne senza sovrapporle.
13. Copri le fette di carne con altro fondo di cottura.
14. Aggiungi anche un contorno di patate croccanti.
15. Riscalda il tutto e servilo su un piatto da portata.
16. Buon appetito!