Filetto di maiale con aceto balsamico

L'abbinamento tra il filetto di maiale e l'aceto balsamico crea un piatto dal gusto unico e irresistibile. La dolcezza dell'aceto si sposa perfettamente con la delicatezza della carne, creando un mix di sapori che conquista il palato. Ideale per un pranzo o una cena speciale, il filetto di maiale con aceto balsamico sarà una vera delizia per i tuoi ospiti. Un connubio perfetto da provare e apprezzare.

Ingredienti

• Filettini di maialino
• 100 g di pancetta
• Aceto balsamico
• Olio
• Sale
• Pepe
• Burro
• Patate

Come preparare filetto di maiale aceto balsamico

1. Pulire bene i filettini di maialino dalla pelle e salarli.
2. Avvolgere i filettini con la pancetta.
3. Far scaldare una padella e aggiungere un filo d'olio d'oliva.
4. Rosolare i filettini nella padella finché non fanno una crosticina, aggiungendo un pizzico di sale e pepe.
5. Aggiungere un po' di aceto balsamico per mantenere la carne morbida e umida.
6. Trasferire i filettini nella casseruola e cuocere in forno.
7. Aggiungere le patate alla casseruola con i filettini e cuocere in forno fino a completare la cottura.
8. Preparare la salsa facendo ridurre bene l'aceto balsamico, aggiungendo un po' di brodo vegetale e una noce di burro per renderla cremosa.
9. Comporre il piatto disponendo le fettine di filettino a ventaglio e salseggiandole con la salsa all'aceto balsamico.
10. Servire il filetto di maialino con le patate al forno.