Filetti di scorfano surgelati in padella

Gli apprezzati filetti di scorfano congelati sono un'opzione comoda e veloce da preparare in padella. Basta scongelarli leggermente e cuocerli a fuoco medio per circa 5-7 minuti per ottenere un piatto gustoso e ricco di proteine. Ideali per una cena veloce e salutare, i filetti di scorfano surgelati rappresentano una valida alternativa per chi è sempre di fretta ma non vuole rinunciare al gusto.

Ingredienti

• cipolla 1 piccola (circa 23 grammi)
• aglio 1 spicchio
• pomodorini ciliegini 150 g
• foglie di basilico fresco
• peperoncino
• sale
• pepe nero macinato
• acqua
• filetti di scorfano surgelati 2
• olio di oliva

Come preparare filetti di scorfano surgelati in padella

1. Scongelare i filetti di scorfano.
2. Sganciare e spellare una cipolla di circa 23 grammi e tagliare uno spicchio di aglio a fette.
3. Mettere la cipolla e l'aglio in una padella con un filo d'olio d'oliva e far soffriggere a fuoco basso per circa 15 minuti.
4. Tagliare 150g di pomodorini ciliegini a spicchi e aggiungerli nella padella con le cipolle e l'aglio.
5. Aggiungere alcune foglioline di basilico fresco rompendole con le mani direttamente nella padella.
6. Aggiungere un goccio d'acqua, un pizzico di peperoncino e coprire con un coperchio, cuocere fino a che i pomodorini si ammorbidiscono (circa 5 minuti).
7. Aggiungere i filetti di scorfano nella padella insieme alla lacca di scongelamento che li avvolge.
8. Aggiungere un pizzico di sale, pepe nero macinato e altri 50 ml di acqua.
9. Cuocere il tutto con il coperchio per 8 minuti, girare i filetti a metà cottura.
10. Assaggiare e aggiungere sale se necessario, far evaporare eventualmente altra acqua.
11. Servire e gustare il filetti di scorfano in padella