Filetti di platessa in padella alla mugnaia

Gustosi e leggeri, i filetti di platessa in padella alla mugnaia sono un piatto semplice da preparare e ricco di sapore. Basta far dorare i filetti in padella con aglio, prezzemolo, olio e limone per gustare un piatto delizioso e leggero. Perfetti da accompagnare con contorni freschi e una spruzzata di limone per esaltarne il sapore. Un piatto che conquisterà tutti!

Ingredienti

• 6 filetti di platessa
• Pomodorini datterini
• Olive nere denocciolate
• 1 spicchio d'aglio
• Prezzemolo
• Sale
• Pepe
• Olio extravergine di oliva

Come preparare filetti di platessa in padella alla mugnaia

1. Iniziate tagliando i pomodorini datterini.
2. Versate dell'olio extravergine di oliva in una padella.
3. Aggiungete uno spicchio d'aglio e fate soffriggere.
4. Aggiungete i pomodorini tagliati e fate cuocere fino a quando saranno morbidi.
5. Schiacciate leggermente i pomodori e aggiungete un po' d'acqua.
6. Quando l'acqua inizierà a bollire, aggiungete i filetti di platessa.
7. Unite le olive denocciolate a rondelle e un po' di prezzemolo.
8. Aggiungete, se gradito, del peperoncino tritato o fresco.
9. Continuate la cottura per qualche minuto, facendo attenzione a non cuocere troppo il pesce essendo molto sottile.
10. Servite il pesce e condimento come preferite.