Fettine di Coppa di Maiale in Umido

Le fettine di coppa di maiale in umido sono un piatto gustoso e facile da preparare. Basta farle rosolare in padella con un po' di olio d'oliva, aggiungere pomodori a cubetti, cipolla, aglio e spezie a piacere, lasciando cuocere lentamente fino a che la carne risulti tenera e succulenta. Ideali da servire con contorno di verdure grigliate o purè di patate. Un piatto della tradizione che conquisterà il palato di tutti!

Ingredienti

• Fettine di coppa di suino
• Burro
• Salvia
• Vino bianco
• Aglio
• Polenta
• Patate
• Gorgonzola

Come preparare fettine di coppa di maiale in umido

1. Prendete le fette di coppa di suino e battetele con un batticarne.
2. Mettete una foglia di salvia al centro di ogni fetta di carne.
3. Richiudete le fette di carne arrotolandole su se stesse.
4. Infilzate ogni fetta arrotolata con uno stuzzicadenti.
5. In una padella, fate sciogliere del burro a fuoco medio.
6. Aggiungete le fette di carne arrotolate nella padella.
7. Aggiungete una foglia di salvia, un po' di vino bianco e uno spicchio d'aglio.
8. Fate cuocere il tutto per un paio d'ore affinché la carne si scioglie in bocca.
9. Servite le fettine di coppa di suino in umido calde accompagnate con polenta o patate.
10. Se desiderate, potete aggiungere un po' di gorgonzola sulla carne prima di servire.