Fegatini di coniglio con cipolle

Gli fegatini di coniglio con cipolle sono un piatto gustoso e ricco di sapore. La combinazione tra la morbidezza dei fegatini e il gusto dolce delle cipolle rende questo piatto irresistibile per gli amanti della cucina di carne. Ideale da servire come antipasto o secondo piatto, i fegatini di coniglio con cipolle sono un'ottima scelta per una cena speciale o un pranzo gustoso. Prova a prepararli e delizia il palato dei tuoi ospiti con questa prelibatezza!

Ingredienti

• fegatini di coniglio
• cipolla
• olio extravergine d'oliva
• vino rosso
• sale
• acqua
• pane bruscato
• prezzemolo

Come preparare fegatini di coniglio con cipolle

1. Pulire e tagliare i fegatini di coniglio in piccoli pezzetti, senza lavarli sotto l'acqua corrente.
2. Tagliare la cipolla finemente a julienne.
3. In una padella mettere abbondante olio extravergine d'oliva, aggiungere la cipolla e un pizzico di sale, e farla imbiondire per un paio di minuti.
4. Aggiungere i fegatini e rosolarli bene.
5. Versare un bicchiere di vino rosso e far sfumare bene l'alcol.
6. Lasciar cuocere il tutto a fuoco dolce per circa 30-35 minuti, assicurandosi che il vino si sia evaporato completamente.
7. Allungare con un po' d'acqua dolce e continuare la cottura fino a quando i fegatini sono cotti.
8. Servire i fegatini su fette di pane bruscato, ancora caldi, e guarnire con prezzemolo e un filo d'olio d'oliva.
9. Buon appetito!