Faraona in umido alla toscana

Un piatto classico della cucina toscana, la faraona in umido è un piacere per il palato. Con ingredienti semplici ma di qualità, questo piatto si distingue per il suo sapore ricco e avvolgente. Perfetto per una cena in famiglia o per un'occasione speciale, la faraona in umido alla toscana è un must da provare per gli amanti della gastronomia tradizionale. Con il suo mix di sapori autentici e la sua consistenza morbida, conquisterà anche i palati più esigenti. Buon appetito!

Ingredienti

• Faraona
• 2 spicchi d'aglio
• Salvia
• 400 grammi di pelati
• Mezzo bicchiere di vino bianco
• Olive nere in salamoia
• Sale
• Pepe
• Olio di oliva

Come preparare faraona in umido alla toscana

1. Tagliare la faraona in pezzettini, facendo attenzione a rimuovere l'eccesso di grasso.
2. Preparare un battuto con aglio, salvia, pepe e sale.
3. Condire i pezzetti di faraona con il battuto e massaggiare delicatamente per far assorbire i sapori.
4. In una padella capiente, far scaldare dell'olio e aggiungere la faraona condita
5. Aggiungere un bicchiere di vino bianco e far evaporare completamente.
6. Aggiungere i pomodori pelati spezzettati o interi, mescolare bene e lasciar cuocere a fuoco medio-basso per circa 30 minuti, rigirando di tanto in tanto.
7. Aggiungere le olive, mescolare e far insaporire per un altro minuto.
8. Verificare la cottura della faraona, assicurandosi che sia tenera e il sugo sia ben ridotto.
9. Servire la faraona in umido alla toscana calda, decorando con foglioline di salvia.
10. Buon appetito!