Dolce Keto con Farina di Mandorle

La farina di mandorle è un'ottima alternativa alla farina tradizionale per preparare dolci a basso contenuto di carboidrati. Grazie alla sua consistenza morbida e al sapore di nocciola, rende i dolci più leggeri e gustosi. Prova a sostituirla nella tua prossima ricetta e stupisci tutti con un dolce keto irresistibile!

Ingredienti

• 200 g di yogurt greco intero
• 3 uova di grandi dimensioni
• 4 ml di estratto di vaniglia
• 80 g di olio di cocco
• 200 g di farina di mandorle
• 65 g di eritritolo granulare
• 8 g di lievito
• Un pizzico di sale

Come preparare dolce keto con farina di mandorle

1. Preriscaldare il forno a 180 gradi.
2. In una ciotola capiente, versare 200 g di yogurt greco intero.
3. Aggiungere 3 uova di grandi dimensioni.
4. Versare 4 millilitri di estratto di vaniglia.
5. Aggiungere 80 g di olio di cocco.
6. Amalgamare gli ingredienti con l'aiuto di una spatola da cucina.
7. Aggiungere 200 g di farina di mandorle, 65 grammi di eritritolo granulare, 8 grammi di lievito e un pizzico di sale.
8. Mescolare il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
9. Versare il composto nella teglia foderata con carta da forno.
10. Livellare il composto nella teglia e infornare per circa 40-45 minuti.
11. Una volta cotta, lasciare raffreddare la torta.
12. Decorare con eritritolo in polvere, cacao amaro in polvere o scaglie di cocco senza zuccheri aggiunti.
13. La tua torta dolce chetogenica con farina di mandorle è pronta per essere servita