Dolce con Ricotta e Biscotti Sbriciolati

In questo articolo scoprirete come preparare un delizioso dolce a base di ricotta e biscotti sbriciolati. Un mix di sapori unico e irresistibile che conquisterà il palato di grandi e piccini. Seguite passo dopo passo la ricetta e preparate una golosa sorpresa per la vostra famiglia o i vostri amici. Buon appetito!

Ingredienti

• Biscotti sbriciolati
• Ricotta
• Marmellata (preferiblemente di ciliegie)
• Farina
• Zucchero
• Limone (per la scorza)
• Nutella (opcionale)
• Forma per decorare (a scelta)
• Uova
• Burro

Come preparare dolce con ricotta e biscotti sbriciolati

1. Frullare i biscotti secchi (frollini, savoiardi o altri a scelta) in un mixer fino a ottenere delle briciole.
2. Se si utilizzano savoiardi, frullarli con 4 cucchiai di farina per evitare che non si sbriciolino bene.
3. Aggiungere le briciole di biscotti all'impasto della crostata e mescolare bene.
4. Versare metà dell'impasto nello stampo e livellare bene sulla base e ai lati.
5. Per la farcitura, scegliere la marmellata o una crema a piacere e distribuirla uniformemente sulla base della crostata.
6. Preparare la crema di ricotta, utilizzando ricotta di qualità che sia pannosa ma non troppo umida.
7. Se la ricotta è troppo umida, sgocciolarla in un colino per almeno due ore o preferibilmente per una notte intera in frigorifero per eliminare l'acqua in eccesso.
8. Versare la crema di ricotta sulla marmellata e livellare bene.
9. Decorare la superficie della torta con le briciole di biscotti sbriciolati oppure a piacere.
10. Infornare la crostata e cuocere fino a quando sarà dorata.
11. Una volta cotta, lasciar raffreddare completamente prima di tagliare a fette e servire.
12. Buon appetito!