Dahl di lenticchie: ricetta originale

L'articolo presenta la ricetta originale per preparare il dahl di lenticchie, piatto tradizionale della cucina indiana. Seguendo attentamente le istruzioni fornite, potrete gustare un piatto ricco di sapori e spezie, perfetto per chi è alla ricerca di una gustosa alternativa vegetale. Buon appetito!

Ingredienti

• Olio di oliva
• Cipolla
• Zenzero
• Lenticchie (già bollite per 40 minuti)
• Passata di pomodoro
• Acqua
• Latte di cocco
• Semi di cumino tostati
• Curcuma
• Aglio grattugiato
• Garam masala
• Peperoncino in polvere
• Sale
• Riso basmati
• Prezzemolo tritato

Come preparare dahl di lenticchie ricetta originale

1. Scaldare dell'olio d'oliva in una pentola.
2. Aggiungere la cipolla tagliata finemente e farla soffriggere.
3. Aggiungere dello zenzero fresco grattugiato e cuocere per 3 minuti.
4. Aggiungere le lenticchie rosse già bollite per circa 40 minuti.
5. Aggiungere della salsa di pomodoro e un po' d'acqua.
6. Versare il latte di cocco nella pentola e mescolare.
7. Aggiungere dei semi di cumino tostati, un po' di curcuma, aglio grattugiato, garam masala e peperoncino in polvere
8. Aggiungere un pizzico di sale e continuare la cottura a fuoco basso per circa 90 minuti.
9. Aggiungere un po' di sale nell'acqua e cuocere il riso basmati a parte.
10. Spolverare il dahl con del prezzemolo tritato prima di servire.
11. Buon appetito!