Crostata morbida con marmellata di fichi

La crostata morbida con marmellata di fichi è un dolce autunnale delizioso e facile da preparare. La base friabile si abbina perfettamente alla dolcezza e alla morbidezza della marmellata di fichi, creando un contrasto di consistenze irresistibile. Perfetta da gustare in ogni momento della giornata, questa crostata conquisterà il palato di grandi e piccoli con il suo sapore avvolgente e genuino. Un'idea golosa da provare per allietare le vostre pause dolci!

Ingredienti

• 2 uova
• 120 g zucchero
• 1 pizzico di sale
• 80 g latte
• 80 g olio di semi
• Estratto di limone o limone grattugiato
• 430-450 g farina 00
• 8-10 g lievito in polvere per dolci
• Noci
• Confettura di fichi
• Olio e farina
• Poco zucchero a velo

Come preparare crostata morbida con marmellata di fichi

1. In una ciotola, sbattere 2 uova.
2. Aggiungere 120g di zucchero e un pizzico di sale, continuare a mescolare.
3. Versare 80g di latte e 80g di olio di semi.
4. Aggiungere l'estratto di limone o la scorza grattugiata di limone.
5. Aggiungere 430-450g di farina 00 poco alla volta, potrebbe non essere necessario utilizzarla tutta.
6. Aggiungere 8-10g di lievito in polvere per dolci.
7. L'impasto deve risultare morbido ma lavorabile, non lavorarlo troppo.
8. Prendere circa un terzo dell'impasto e tenerlo da parte per i decori.
9. Stendere il panetto più grande per formare la base della crostata.
10. Ungere con olio e infarinare una teglia da circa 28cm.
11. Distribuire della confettura di ciliegie o amarene sulla base della crostata.
12. Con l'impasto tenuto da parte, formare dei decori per la superficie della crostata.
13. Disporre i decori sulla crostata secondo la propria fantasia o utilizzando una griglia classica.
14. Aggiungere le noci intorno al bordo della crostata.
15. Infornare a 180°C in modalità statica o 175°C in modalità ventilata per circa 20 minuti.
16. Lasciar raffreddare la crostata prima di sformarla.
17. Cospargere un po' di zucchero a velo sulla superficie della crostata.
18. Servire e gustare la crostata morbida con marmellata di fichi.
19. Iscriversi al canale e ringraziare per la visione.