Crostata mascarpone e gocce di cioccolato

Se sei alla ricerca di una golosissima crostata da preparare, prova la crostata mascarpone e gocce di cioccolato. Una combinazione irresistibile di cremosità e gusto, che conquisterà il palato di tutti. Con pochi e semplici ingredienti potrai realizzare un dolce perfetto per ogni occasione. Non perdere la ricetta e delizia familiari e amici con questo delizioso dessert.

Ingredienti

• Farina
• Burro
• Sale
• Zucchero a velo
• Scorza di arancia
• Ricotta
• Tuorli d'uovo
• Fecola di patate
• Cannella
• Mascarpone
• Gocce di cioccolato

Come preparare crostata mascarpone e gocce di cioccolato

1. Setacciate la farina in un mixer e aggiungete un pizzico di sale.
2. Aggiungete il burro freddo tagliato a pezzetti e frullate fino ad ottenere un composto sabbioso.
3. Aggiungete lo zucchero a velo grattugiato e la scorza dell'arancia, quindi mescolate bene.
4. Formate un panetto con l'impasto e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Setacciate la ricotta per eliminare i grumi e aggiungete lo zucchero, i tuorli, la fecola di patate, la scorza di arancia e la cannella, mescolando bene con le fruste.
6. Incorporate il mascarpone e successivamente le gocce di cioccolato.
7. Stendete la pasta frolla in una sfoglia spessa circa un centimetro e rivestite uno stampo, rimuovendo l'eccesso di pasta per la decorazione e sistemando i bordi.
8. Versate la crema di mascarpone livellandola e decorate con strisce di pasta ricavate dagli avanzi di frolla.
9. Spennellate la superficie con l'albume e infornate a 160 gradi per 60 minuti.
10. Una volta cotta, spolverizzate la crostata con dello zucchero a velo e servite.