Crostata al cioccolato e arancia

La crostata al cioccolato e arancia è un delizioso dolce perfetto per coccolarsi durante una pausa gustosa. La combinazione di cioccolato fondente e arancia crea un mix di sapori irresistibile. Conquistate il palato dei vostri ospiti con questa crostata semplice da preparare ma dal sapore unico. Un'esplosione di bontà in ogni morso!

Ingredienti

• 300 g di farina
• 100 g di burro a pezzetti
• 90 g di zucchero a velo
• 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
• 2 uova piccole intere
• Scorza d'arancia
• 1 pizzico di sale
• 300 ml di succo di arancia
• 2 tuorli
• 80 g di zucchero
• 30 g di amido di mais
• 100 g di cioccolato bianco
• 170 g di marmellata di arance
• Zucchero a velo

Come preparare crostata al cioccolato e arancia

1. In una ciotola, sbriciolare 100 g di burro a pezzetti con 300 g di farina.
2. Aggiungere 90 g di zucchero a velo, 1/2 cucchiaino di lievito per dolci, 2 uova piccole intere, la scorza di un'arancia e un pizzico di sale.
3. Lavorare velocemente con le mani fino a ottenere un impasto omogeneo.
4. Far riposare l'impasto in frigorifero per mezz'ora.
5. Preparare la crema versando 300 ml di succo di arancia in una pentola e riscaldandolo.
6. In una ciotola, sbattere 2 tuorli con 80 g di zucchero e 30 g di amido di mais.
7. Aggiungere un po' di succo d'arancia caldo al composto di tuorli, zucchero e amido, quindi unirvi il resto del succo d'arancia caldo.
8. Versare il composto nella pentola con il succo di arancia riscaldato e lasciar addensare sul fuoco.
9. Aggiungere 100 g di cioccolato bianco alla crema ancora calda, mescolare bene e versare il composto in una ciotola
10. Dopo il riposo in frigorifero, stendere l'impasto di frolla e foderare uno stampo da 22/24 cm precedentemente imburrato e infarinato
11. Bucherellare la base della frolla con una forchetta.
12. Versare la crema di arancia e cioccolato bianco nello stampo foderato con la frolla.
13. Stendere con un cucchiaio.
14. Aggiungere 170 g di marmellata di arance sopra alla crema.
15. Con la restante frolla, formare delle strisce e posizionarle sulla crostata.
16. Infornare in forno statico a 170°C per 35 minuti (ventilato a 165°C).
17. Una volta cotta, lasciare raffreddare la crostata, sformarla e spolverizzarla con zucchero a velo.