Crespelle con latte di soia

Le crespelle con latte di soia sono un'alternativa deliziosa e vegana alle classiche crespelle. Il latte di soia conferisce loro un sapore unico e una consistenza leggera. Perfette da gustare come piatto principale o dessert, le crespelle con latte di soia sono una scelta sana e gustosa da provare in cucina. Impressive e facili da preparare, diventeranno presto uno dei tuoi piatti preferiti. Buon appetito!

Ingredienti

• 12 crespelle
• 3 uova intere
• 9 cucchiai di farina
• Latte di soia (circa 350 ml)
• Un pizzico di sale
• 20 grammi di zucchero

Come preparare crespelle con latte di soia

1. In una ciotola, aggiungere 3 uova intere.
2. Aggiungere 9 cucchiai di farina (3 cucchiai per ogni uovo) e mescolare bene per evitare grumi.
3. Aggiungere un goccino di latte e mescolare.
4. Aggiungere il latte necessario (circa 350 ml in totale) poco per volta, mescolando continuamente fino ad ottenere una pastella liscia e fluida.
5. Aggiungere il resto del latte se la pastella risulta troppo densa.
6. Aggiungere un pizzico di sale, che può essere usato sia per le crespelle dolci che salate.
7. Per la versione dolce, è possibile aggiungere anche 20 grammi di zucchero.
8. Scaldare una padellina per crepe, ungere con un po' di burro e pulire con un tovagliolo.
9. Versare un mestolo di composto nella padella calda per formare la crepe, ruotando leggermente la padella per distribuire uniformemente la pastella.
10. Quando i bordi della crepe iniziano a staccarsi, girarla e cuocere anche dall'altro lato.
11. Ripetere il processo con il resto della pastella fino a esaurimento.
12. Una volta pronte, le crespelle possono essere farcite o piegate a piacere.
13. Servire le crespelle e gustare!
14. Buon appetito!