Crema di pomodori secchi per crostini

Questa ricetta facile e veloce ti permetterà di preparare una deliziosa crema di pomodori secchi da spalmare sui crostini. Perfetta per un antipasto o un buffet, questa crema è gustosa e versatile. Provala e stupisci i tuoi ospiti con un sapore intenso e ricco!

Ingredienti

• pomodori secchi reidratati
• origano essiccato (o basilico fresco)
• burro di mandorle
• olio extravergine di oliva
• aglio
• peperoncino
• mandorle pelate
• acqua di ammollo dei pomodori

Come preparare crema di pomodori secchi per crostini

1. Fate reidratare i pomodori secchi in una ciotola con acqua bollente per dieci minuti.
2. Trasferiteli poi in un frullatore dopo averli leggermente strizzati.
3. Aggiungete dell'origano essiccato (o basilico fresco se disponibile), due cucchiaini di burro di mandorle e un cucchiaio di olio extravergine di oliva.
4. Se desiderate, potete aggiungere aglio e peperoncino.
5. Aggiungete due cucchiai di acqua di ammollo dei pomodori e frullate tutto fino a ottenere un patè, aggiungendo acqua gradualmente se necessario.
6. Conservate il patè in un barattolo ermetico in frigorifero per 3-5 giorni.
7. Prima di servire, aggiungete dell'altro origano secco e un filo d'olio.
8. Per preparare i crostini: tagliate delle fette di pane e grigliatele con un filo d'olio.
9. Preparate un tagliere con fiocchi di peperoncino in una ciotola e spicchi d'aglio pelati in un'altra.
10. Spalmate l'aglio sul pane tostato, spalmate il patè di pomodori secchi e aggiungete fiocchi di peperoncino.