Crema di formaggio per pasta senza panna

La crema di formaggio per pasta senza panna è una deliziosa alternativa per chi cerca un condimento più leggero ma altrettanto cremoso. Con pochi ingredienti e pochi minuti di preparazione, potrai ottenere una salsa gustosa e cremosa per arricchire i tuoi piatti di pasta. Prova questa semplice e golosa variante e sorprendi i tuoi commensali con un piatto irresistibile!

Ingredienti

• 500g di latte
• 50g di farina
• 200g di parmigiano reggiano
• 50g di burro

Come preparare crema di formaggio per pasta senza panna

1. Scaldare il latte in una pentola senza farlo arrivare a bollore.
2. In un'altra pentola, sciogliere il burro a fuoco basso.
3. Aggiungere la farina al burro fuso e mescolare con una frusta fino a ottenere un composto ben amalgamato.
4. Aggiungere il latte precedentemente scaldato, continuando a mescolare.
5. Quando il composto avrà addensato, spegnere il fuoco.
6. Aggiungere il parmigiano grattugiato, amalgamando bene tutti gli ingredienti.
7. La crema di parmigiano è pronta
8. A seconda della consistenza desiderata, è possibile aggiungere 20-30 grammi in più di farina per renderla più liquida.
9. La crema al parmigiano può essere utilizzata subito o conservata in frigorifero coperta con un foglio di pellicola trasparente per massimo due giorni.