Crema di avocado per crostini

La crema di avocado è un condimento versatile e salutare perfetto per spalmare sui crostini. Basta frullare avocado, limone, aglio e un pizzico di sale per ottenere una crema vellutata e saporita. Ideale per un aperitivo leggero e gustoso. Provate a prepararla e stupite i vostri ospiti!

Ingredienti

• Avocado maturo
• 50 g di olio extravergine di oliva
• Alcune gocce di limone
• Sale
• 1 spicchio d'aglio

Come preparare crema di avocado per crostini

1. La cosa fondamentale per la riuscita della crema di avocado è la scelta dell'avocado
2. Per valutare lo stato di maturazione dell'avocado, premere leggermente la superficie
3. Per la crema, tagliare l'avocado a pezzi e metterlo in un bicchiere per frullatore ad immersione.
4. Aggiungere un pizzico di sale e la punta di uno spicchio d'aglio privato dell'anima.
5. Emulsionare il tutto con un frullatore ad immersione.
6. Aggiungere alcune gocce di limone per evitare l'ossidazione dell'avocado.
7. Conservare la crema in frigorifero per non più di tre giorni, coprendola con pellicola trasparente in modo che tocchi direttamente la crema per evitare il contatto con l'aria.
8. In questo modo, la crema manterrà il suo colore verde brillante.