Crema con latte di riso

La crema con latte di riso è una valida alternativa alle creme tradizionali, adatta anche a chi è intollerante al lattosio. Dal sapore delicato e leggero, è perfetta per arricchire dolci e piatti salati. Provala per scoprire un nuovo modo di godere della cremosità senza latticini.

Ingredienti

• latte di riso
• uova
• amido di mais
• vanillina

Come preparare crema con latte di riso

1. Posso spaccare le uova.
2. Iniziamo.
3. Aspetta un attimo
4. Sì, si mischia tutto insieme
5. Ok, latte di riso, uova, amido di mais, vanillina.
6. Finito e mischia, è vero giusto? Sì, si mischia tutto insieme il latte.
7. L'ho già messo
8. Dopo, dopo, la ricetta ve la metto sotto.
9. Vuoi sbattere? Vai, spacca piano, qua, piano piano.
10. Aspetta.
11. Vai, tutti e due le manine, filo il pollice
12. Grandissima, brava Nora.
13. Ok, ci puliamo
14. Aspetta
15. Aspetta.
16. Vai, Nora, con le mani
17. Poco, poco
18. Ok, un altro pochino, poco poco perché fai fare tutta a te, l'ho fatto fare anche a te, se no viene male, no
19. Poi versiamo tutto in un pentolino, via, super velocissimo.
20. Poi, mescoliamo delicatamente finché non addensa
21. Precedentemente ho messo una bacinella nel congelatore, se avete spazio, e ci andiamo a colare la crema dentro, si deve raffreddare il prima possibile.
22. Dopo, non vi ho parlato di temperature di nappare il cucchiaio? Quelle sono cose da cuochi a casa
23. Perfetta, ci mettete una pellicola, una bella pellicola a contatto sopra in superficie, finita la fate raffreddare e poi ci farcite con quello che volete