Cous cous siciliano di carne

L'articolo presenta la ricetta del Cous cous siciliano di carne, un piatto tipico della tradizione culinaria siciliana. La sua preparazione prevede l'utilizzo di carne di agnello, verdure, spezie e cous cous, che conferiscono al piatto un sapore unico e ricco di sapori mediterranei. Ideale per accompagnare cene in famiglia o tra amici, il Cous cous siciliano di carne è una gustosa alternativa da provare in cucina. Buon appetito!

Ingredienti

• Cous cous
• Carne di maiale 300g
• Pollo 300g
• Salsiccia 200g
• Aglio 2 spicchi
• Cipolla 1
• Sedano 1 gambo
• Carota 1
• Pomodori pelati 400g
• Vino bianco mezzo bicchiere
• Brodo vegetale 500ml
• Olio d'oliva q.b.
• Sale e pepe q.b

Come preparare cous cous siciliano di carne

1. Iniziamo preparando gli ingredienti per il cous cous siciliano di carne.
2. Tagliare a dadini la carne di manzo e la carne di maiale.
3. Tritare finemente la cipolla, la carota e il sedano.
4. In una padella capiente, far rosolare la carne di manzo e la carne di maiale con un filo d'olio.
5. Aggiungere le verdure tritate e farle appassire.
6. Aggiungere i pomodori pelati e cuocere per alcuni minuti.
7. Aggiungere il vino rosso e lasciar evaporare l'alcool.
8. Aggiungere il brodo e portare ad ebollizione.
9. Aggiungere il concentrato di pomodoro, il prezzemolo tritato, il basilico, il sale, il pepe e il peperoncino.
10. Lasciare cuocere a fuoco lento per almeno un'ora, mescolando di tanto in tanto.
11. Nel frattempo preparare il cous cous seguendo le istruzioni sulla confezione.
12. Una volta cotto, servire il cous cous caldo condito con il sugo di carne.
13. Decorare con foglie di basilico fresco e formaggio grattugiato, se desiderato.
14. Buon appetito!