Couscous con gamberi e pomodorini

Lasciatevi conquistare dal sapore mediterraneo del couscous con gamberi e pomodorini. Un piatto leggero e gustoso perfetto per le calde giornate estive. Una ricetta facile e veloce da preparare che vi farà viaggiare con il palato. Provatelo e non ve ne pentirete!

Ingredienti

• cous cous per due persone
• un litro di brodo
• 3 carote
• zucchine
• mezzo peperone giallo
• due manciate di piselli
• un po di gamberi

Come preparare cous cous gamberi e pomodorini

1. Iniziamo preparando le verdure
2. Quando le carote sono quasi pronte, aggiungiamo i peperoni tagliati a pezzetti e continuiamo la cottura.
3. Successivamente, uniamo le zucchine e infine i piselli alle verdure in padella
4. Nel frattempo facciamo scaldare il brodo in un pentolino fino a quando non arriva a ebollizione.
5. In una padella antiaderente, scaldate leggermente il cous cous senza aggiungere olio.
6. Aggiungiamo man mano il brodo al cous cous nella padella e facciamolo cuocere per il tempo indicato sulla confezione.
7. Aggiungiamo le verdure al cous cous e facciamo saltare il tutto per un minuto.
8. Aggiungiamo i gamberi al composto e mescoliamo bene per farli cuocere uniformemente.
9. Assaggiamo il piatto e regoliamo di sale e pepe se necessario, in base al nostro gusto.
10. Una volta che tutti gli ingredienti sono ben amalgamati, il nostro cous cous gamberi e pomodorini è pronto per essere servito