Cottura Rombo al Forno da 2 kg

L'articolo parlerà della ricetta per la cottura al forno di un rombo da 2 kg, fornendo istruzioni dettagliate per preparare un piatto delizioso e saporito. Saranno inclusi consigli su tempi e temperature ideali per ottenere una cottura perfetta. Buon appetito!

Ingredienti

• 2 kg di rombo (o altro tipo di pesce a scaglie)
• Olive miste
• Capperi
• Prezzemolo
• Alloro
• Pomodorini
• Spicchio d'aglio
• Rametto di rosmarino
• Patate
• Vino bianco secco
• Olio extravergine di oliva
• Pepe
• Sale

Come preparare cottura rombo al forno 2 kg

1. Pre-riscaldare il forno a 200 gradi.
2. Pulire il rombo facendo un'incisione sul lato bianco e eliminando le interiora.
3. Preparare gli ingredienti: olive, capperi, prezzemolo, alloro, pomodorini, aglio, rosmarino, patate tagliate a spicchi, vino bianco, olio extravergine di oliva, pepe e sale.
4. Preparare una teglia da forno con carta forno e un filo d'olio.
5. Disporre sul fondo della teglia rosmarino, patate, pomodorini, aglio schiacciato, capperi e altre verdure a piacere.
6. Adagiare sopra le verdure il rombo, aggiungendo eventualmente olive e capperi come guarnizione.
7. Aggiungere sale, pepe, prezzemolo e un filo d'olio.
8. Versare un po' di vino bianco nella teglia.
9. Coprire la teglia con foglio di alluminio per permettere la circolazione del vapore.
10. Infornare il rombo e cuocere per circa 35-40 minuti, considerando la grandezza e il peso del pesce.
11. Togliere l'alluminio e cuocere per altri 5 minuti per formare una cremina in superficie.
12. Estrarre la teglia dal forno e lasciar riposare per qualche minuto.
13. Servire il rombo e le verdure con il sugo formato in cottura.
14. Buon appetito!