Cotolette al Forno: Ventilato o Statico?

Se stai preparando delle cotolette al forno, ti consiglio di utilizzare la funzione ventilata per una cottura uniforme e croccante. Il calore circola meglio e le cotolette risulteranno più dorate. Prova e noterai la differenza!

Ingredienti

• Cotolette di pollo
• Pangrattato
• Uova
• Sale
• Pepe
• Olio extravergine d'oliva
• Burro

Come preparare cotolette al forno ventilato o statico

1. Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius.
2. Prepara le cotolette, battendo leggermente le fettine di carne (vitello, maiale o pollo) con un batticarne per renderle più sottili e tenere.
3. Prepara tre piatti: uno con farina, uno con uova sbattute e uno con pangrattato condito con prezzemolo tritato e formaggio grattugiato.
4. Passa ogni cotoletta nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato condito.
5. Adagia le cotolette impanate su una teglia da forno ricoperta con carta forno.
6. Una volta pronto il forno, posiziona la teglia con le cotolette al forno.
7. Lascia cuocere le cotolette per circa 20-25 minuti, o fino a quando risultano dorate e croccanti.
8. Una volta pronte, sforna le cotolette e servile calde.
9. Decorale con una spruzzata di limone e foglie di prezzemolo fresco prima di servire.
10. Buon appetito!