Cosce di pollo alla griglia

Le cosce di pollo alla griglia sono un piatto gustoso e salutare, ideale per una cena leggera e saporita. La carne rimane morbida e succulenta, perfetta da abbinare a contorni freschi e colorati. Con pochi ingredienti e una cottura veloce, potrai preparare una cena sfiziosa in poco tempo. Prova a grigliare le cosce di pollo la prossima volta che vuoi coccolarti con un pasto delizioso e leggero. Buon appetito!

Ingredienti

• Cosce di pollo
• Mix di spezie (paprika, peperoncino, aglio, erbe)
• Olio d'oliva
• Senape
• Zucchero
• Salsa barbecue
• Bacon

Come preparare cosce di pollo alla griglia

1. Prendere dei fusi di pollo e delle cosce di pollo.
2. Tagliare la parte dove c'è solo pelle, ossa e tendini.
3. Rimuovere la parte tagliata in modo che resti l'osso con un bastoncino di carne sopra.
4. Preparare un mix di spezie, come paprika, aglio, peperoncino e erbe.
5. Condire i fusi di pollo con le spezie, aggiungendo eventualmente un filo d'olio o senape.
6. Foderare le cosce di pollo con fettine di bacon.
7. Portare le cosce di pollo al barbecue pre-riscaldato con coperchio.
8. Cuocere i fusi di pollo per circa 45-50 minuti a 130/135 gradi, controllando la temperatura occasionalmente.
9. Verificare la cottura interna attorno ai 70 gradi.
10. Spennellare i fusi di pollo con salsa barbecue verso la fine della cottura.
11. Cuocere ulteriormente per altri 10 minuti per far caramellizzare l'esterno con la salsa.
12. Controllare che la pelle sia dorata e croccante.
13. Servire le cosce di pollo calde e gustose.