Coppa di maiale alla griglia

L'articolo approfondirà i vari modi per preparare e servire una deliziosa coppa di maiale alla griglia, ideale per un pranzo estivo all'aperto o una cena in famiglia. Verranno forniti consigli per aromatizzare la carne e per ottenere una cottura perfetta, mantenendo la carne morbida e succulenta. Saranno inoltre suggerite alcune ricette e abbinamenti gustosi per completare il piatto.

Ingredienti

• Coppa di maiale (2 kg)
• Olio d'oliva extravergine
• Sale
• Pepe
• Senape al caffè
• Rub di spezie per carne
• Maionese
• Aglio

Come preparare coppa di maiale alla griglia

1. Tagliare la coppa di maiale in bistecche.
2. Condire le bistecche di maiale con olio extravergine d'oliva e sale.
3. Accendere il kamado bono e farlo raggiungere la temperatura desiderata, intorno ai 175 gradi.
4. Posizionare le bistecche direttamente sulla griglia calda e cuocerle fino a quando sono ben segnate su entrambi i lati.
5. Girare le bistecche e cuocerle per ottenere una cottura uniforme.
6. Verificare la cottura delle bistecche utilizzando un termometro per carne, devono raggiungere una temperatura interna di circa 67 gradi.
7. Una volta pronte, far riposare le bistecche per qualche minuto.
8. Servire le bistecche di maiale grigliate, eventualmente condite con un po' di senape al caffè.
9. Goditi le bistecche di maiale alla griglia! Buon appetito!