Coniglio in pentola a pressione

Ecco una ricetta veloce e gustosa per preparare un coniglio in pentola a pressione: basta rosolarlo con aglio, cipolla e verdure, aggiungere vino bianco e brodo, chiudere la pentola e cuocere per 20 minuti. Otterrai una carne morbida e saporita in poco tempo. Buon appetito!

Ingredienti

• Coniglio
• Aceto
• Rosmarino
• Foglia d'alloro
• Olio d'oliva
• Aglio
• Scalogni
• Vino rosso
• Concentrato di pomodoro
• Sale
• Brodo
• Olive

Come preparare coniglio in pentola a pressione

1. Per preparare il coniglio in pentola a pressione, segui questi passi dettagliati:
2. Prepara la marinatura: in una ciotola, versa un po' d'acqua e aceto in quantità sufficiente a coprire la carne di coniglio
3. Scaldare un po' di olio in una pentola a pressione
4. Una volta che il coniglio è ben rosolato, sfuma con del vino rosso e lascia evaporare la parte alcolica.
5. Aggiungi un po' di concentrato di pomodoro e un po' di brodo
6. Aggiungi gli scalogni divisi in quattro parti, del rosmarino, dell'alloro, e un pizzico di sale
7. Dopo circa un'ora, aggiungi le olive e lascia cuocere per altri 10 minuti.
8. Trascorso il tempo di cottura, verifica la cottura del coniglio e servi il piatto ben caldo, guarnendo con delle olive e il sughetto ottenuto.
9. Goditi il tuo coniglio in pentola a pressione, accompagnalo con contorni a piacere e buon appetito!