Conchiglioni ripieni con prosciutto cotto e mozzarella

L'articolo presenta una deliziosa ricetta per preparare conchiglioni ripieni con prosciutto cotto e mozzarella, un piatto gustoso e facile da preparare. La combinazione di ingredienti rende questo piatto ricco di sapore e perfetto per un pranzo o una cena speciale. Segui le istruzioni passo dopo passo e delizierai i tuoi commensali con questa prelibatezza. Buon appetito!

Ingredienti

• Conchiglioni
• Prosciutto cotto
• Mozzarella
• Ricotta
• Burro
• Farina
• Uova
• Pepe
• Parmigiano
• Taleggio
• Sale
• Noce moscata
• Pecorino (opzionale)
• Pepe bianco (opzionale)
• Noce moscata (opzionale)

Come preparare conchiglioni ripieni prosciutto cotto e mozzarella

1. Preparare una pentola con acqua e portarla ad ebollizione.
2. Aggiungere un pizzico di sale all'acqua bollente.
3. Aggiungere i conchiglioni nella pentola e cuocerli per non più di 5-6 minuti
4. Mentre i conchiglioni cuociono, preparare la besciamella
5. Frullare la ricotta con abbondante prosciutto cotto e aggiungere pepe, parmigiano, un uovo, sale e una spolverata di noce moscata.
6. Aggiungere il formaggio a pezzetti nella besciamella, mescolare bene fino a ottenere una consistenza omogenea.
7. Una volta pronti i conchiglioni, scolarli e metterli su un vassoio in modo che perdano l'acqua residua.
8. Riempire i conchiglioni con il ripieno preparato, aggiungendo la miscela di ricotta e prosciutto cotto.
9. Preparare una teglia da forno unta con un po' di besciamella.
10. Disporre i conchiglioni ripieni sulla teglia e coprirli con abbondante besciamella e una spolverata di parmigiano.
11. Infornare a 200°C in forno statico per circa 30 minuti, considerando che potrebbero occorrere anche 35 minuti.
12. Dopo la cottura, lasciare raffreddare leggermente e servire