Composta di frutta senza zucchero

La composta di frutta senza zucchero è un'opzione deliziosa e salutare per chi vuole godersi un dolce senza sensi di colpa. Con l'aggiunta di frutta fresca e spezie come cannella e vaniglia, si ottiene un dolce pieno di sapore e nutrienti. Provate a prepararla a casa per un'alternativa più salutare ai dolci tradizionali. Buon appetito!

Ingredienti

• 1 chilo di pere
• 2 mele
• 1 limone
• 1 cucchiaio di cannella

Come preparare composta di frutta senza zucchero

1. Lavare bene la frutta sotto l'acqua.
2. Pulire le pere, rimuovendo il picciolo, tagliarle a metà e poi in quarti, eliminare torsolo e bucce scure, tagliarle a pezzettini e metterle in una ciotola capiente.
3. Pulire e tagliare le mele, rimuovendo il picciolo, tagliarle a metà poi in quarti, eliminare torsolo, semi e bucce scure, tagliarle a pezzettini e aggiungerle alle pere nella ciotola.
4. Spremere il succo di limone e versarlo sulla frutta, mescolare bene e lasciar macerare per un'ora.
5. Trasferire il composto in una pentola, aggiungere un cucchiaio di cannella (o più a piacere), mescolare bene.
6. Accendere il fornello a fuoco medio e cuocere il composto per circa 40 minuti, mescolando di tanto in tanto per evitare che si attacchi sul fondo.
7. Schiacciare le mele con un cucchiaio oppure utilizzare un frullatore ad immersione per ottenere una consistenza omogenea.
8. Una volta addensato, spegnere il fuoco e versare la composta nei barattoli precedentemente sterilizzati.
9. Battezzare i barattoli su una superficie per rimuovere eventuali bolle d'aria, chiudere bene i coperchi e capovolgere i barattoli lasciandoli così per circa due giorni.
10. Conservare i barattoli in un luogo fresco, asciutto e possibilmente buio per 3-4 mesi