Come cucinare la scottona in padella

Se hai voglia di preparare un piatto succulento e gustoso, la scottona cotta in padella è la scelta perfetta. Basta farla rosolare con un po' di olio e aromi, aggiungendo eventualmente del vino per insaporirla. In pochi minuti avrai un piatto saporito e irresistibile da gustare in compagnia. Non perdere l'occasione di provare questa ricetta semplice e deliziosa!

Ingredienti

• Bistecca di Scottona
• Olio EVO
• Sale
• Rosmarino
• Rucola
• Aceto balsamico

Come preparare come cucinare la scottona in padella

1. Per questa ricetta servirà una bistecca di Scottona.
2. Aggiungere olio extra vergine di oliva, sale e rosmarino alla carne e massaggiare bene da entrambi i lati.
3. Scaldare una padella ampia sul fornello e aggiungere un filo di olio d'oliva.
4. Mettere la bistecca sulla padella calda.
5. Per una cottura al sangue, lasciare la carne 5 minuti, cioè 2 minuti e mezzo per lato.
6. Per una cottura media, lasciare la carne 8 minuti, quindi 4 minuti per lato.
7. Per una cottura ben cotta, lasciare la carne 10 minuti, cioè 5 minuti per lato.
8. Non girare o punzecchiare la carne per evitare la fuoriuscita dei succhi.
9. Lasciare la carne per 4 minuti da un lato, poi girare e lasciare altri 4 minuti.
10. Servire la bistecca con della rucola come contorno.
11. Aggiungere un po' di aceto balsamico se desiderato.
12. Spegnere il fornello, impiattare e gustare!