Come cucinare il merluzzo fresco intero

Per cucinare il merluzzo fresco intero, puliscilo accuratamente rimuovendo le interiora e sciacquandolo sotto acqua corrente. Dopodiché puoi cuocerlo al forno con olio e aromi a 180°C per circa 20-25 minuti o cuocerlo in padella con un filo d'olio per 10-12 minuti per lato. Ricordati di girarlo con delicatezza per non farlo rompere. Buon appetito!

Ingredienti

• 1 merluzzo fresco intero (circa 1 kg)
• 3 cucchiai di olio d'oliva extra vergine
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1 mazzetto di prezzemolo fresco, tritato
• Sale q.b.
• Pepe nero q.b.

Come preparare come cucinare il merluzzo fresco intero

1. Prima di tutto, pulire il merluzzo fresco rimuovendo le interiora e sciacquandolo bene sotto acqua fredda.
2. Prendere una padella abbastanza grande da contenere il merluzzo intero.
3. Versare dell'olio d'oliva nella padella e accendere il fuoco a intensità media.
4. Aggiungere aglio tritato e prezzemolo fresco alla padella per insaporire l'olio.
5. Adagiare il merluzzo nella padella e lasciarlo cuocere per alcuni minuti da un lato.
6. Girare il merluzzo con delicatezza utilizzando una spatola o delle pinze da cucina.
7. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
8. Coprire la padella con un coperchio e lasciar cuocere il merluzzo per alcuni minuti finché la carne risulti tenera e si sfaldi facilmente.
9. Buon appetito!