Coda di rospo in potacchio

L'articolo tratta della ricetta tradizionale della coda di rospo in potacchio, un piatto della cucina italiana molto apprezzato per il suo sapore ricco e avvolgente. La preparazione prevede l'utilizzo di ingredienti semplici come pomodori, cipolle, aglio, prezzemolo e vino bianco, che vengono amalgamati con la carne del pesce coda di rospo per creare un piatto gustoso e genuino. Perfetto da servire in occasioni speciali o per un pranzo domenicale in famiglia. Buon appetito!

Ingredienti

• coda di rospo in potacchio:
• Code di rospo
• Olio d'oliva
• Aglio
• Rosmarino
• Sale
• Pepe in grani
• Vino verdicchio
• Pomodorini
• Datterini
• Rametto di rosmarino
• Pepe in grani

Come preparare coda di rospo in potacchio

1. Prendere le code di rospo dal frigorifero.
2. Praticare delle incisioni lungo le code di rospo.
3. Scaldate dell'olio in una pentola e aggiungere dell'aglio e del rosmarino.
4. Mettere le code di rospo nella pentola.
5. Aggiungere sale e pepe in grani.
6. Aggiungere del vino verdicchio.
7. Aggiungere dei pomodorini e lasciar sfumare.
8. Coprire e lasciar cuocere per cinque minuti.
9. Aggiungere un po' di olio extravergine, un rametto di rosmarino e pepe in grani.
10. Il piatto è pronto, servire con dei pomodorini come guarnizione e una salsa nel potacchio.
11. Buon appetito!