Cioccolato Senza Zucchero: Una Delizia Adatta ai Diabetici

Il cioccolato senza zucchero è una deliziosa alternativa adatta ai diabetici. Confezioni speciali soddisfano la voglia di dolce senza aumentare troppo la glicemia. Un'opzione gustosa e salutare per chi deve seguire una dieta controllata. Buona notizia per gli amanti del cioccolato con restrizioni alimentari.

Ingredienti

• Farina 00 normale 170 grammi
• Stevia 30 grammi
• Lievito in polvere 1 bustina
• Cacao amaro 30 grammi
• Albume montato a neve circa 100 grammi
• Yogurt magro 200 grammi

Come preparare cioccolato senza zucchero per diabetici

1. Prepariamo una torta ipocalorica adatta anche a chi ha problemi con la glicemia.
2. Utilizziamo la stevia come dolcificante anziché lo zucchero.
3. In una ciotola, uniamo 170 grammi di farina 00, 30 grammi di stevia, una bustina di lievito e 30 grammi di cacao amaro, precedentemente setacciati e mescolati insieme.
4. Aggiungiamo circa 100 grammi di albumi montati a neve e 200 grammi di yogurt magro.
5. Prepariamo una teglia del diametro di circa 24 cm, foderandola con carta forno sul fondo e imburrando e infarinando i lati.
6. Mescoliamo gli ingredienti secchi con lo yogurt magro fino a ottenere un composto omogeneo.
7. Aggiungiamo gradualmente gli albumi montati a neve, cercando di incorporare aria con movimenti delicati come per un pan di Spagna.
8. Versiamo il composto nella teglia preparata.
9. Inforniamo a 170 gradi per circa 25-30 minuti in forno ventilato.
10. Una volta cotta, lasciamo raffreddare la torta e la possiamo spolverare con zucchero a velo, se lo desideriamo.
11. Tagliamo la torta in fette, ciascuna con meno di 100 calorie
12. Buon appetito!