Ciambellone con Farina di Avena e Yogurt

Inserendo la farina di avena e lo yogurt nel ciambellone si ottiene una versione più leggera e salutare di questo classico dolce. La farina di avena apporta fibre e nutrienti importanti, mentre lo yogurt rende l'impasto più morbido e cremoso. Provate questa variante per un dolce gustoso e più equilibrato!

Ingredienti

• 180 g di zucchero integrale o preferito
• 4 uova
• 120 g di olio di semi di arachidi o preferito
• 150 g di latte senza lattosio oppure 150 g di succo di arancia
• 1 arancia
• 1 pizzico di sale
• 320 g di farina di avena o preferita
• 50 g di fecola di patate
• 1 bustina di lievito per dolci
• 100 g di frutta secca (nocciole, mandorle, noci) tritate grossolanamente
• 2 cucchiai di fiocchi d'avena (opzionale)
• Stampo 24 cm imburro ed infarino oppure staccante

Come preparare ciambellone con farina di avena e yogurt

1. Preriscaldare il forno a 170 gradi.
2. In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero integrale fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Aggiungere l'olio di semi di arachidi e continuare a mescolare.
4. Unire il latte senza lattosio (o succo d'arancia) e la scorza grattugiata di un'arancia.
5. Aggiungere un pizzico di sale e mescolare bene.
6. Aggiungere la farina di avena, la fecola di patate e il lievito per dolci setacciati e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
7. Aggiungere le frutta secca tritata grossolanamente e i fiocchi d'avena se desiderato, mescolare bene.
8. Imburrare e infarinare uno stampo da 24 cm (o utilizzare uno staccante) e versarvi l'impasto.
9. Infornare in forno statico a 170 gradi per circa 45 minuti, o fino a quando il ciambellone risulta dorato e cotto all'interno.
10. Una volta cotto, lasciar raffreddare il ciambellone.
11. Servire a fette e gustare un dolce soffice, sano e senza glutine.